中国质量新闻网讯新学期伊始，为切实保障广大师生生命健康及饮食安全，近日，甘肃省武山县市场监管局滩歌所执法人员对辖区内学校食堂及校园周边食品经营户开展了专项检查，截至目前，共出动执法人员48人次，检查校园食堂及周边小销售店26家，发放《监督意见书》15份。本次检查主要针对食堂原料、餐饮具消毒及环境卫生等重点环节严格检查。
此次专项检查，执法人员主要对辖区中小学学校食堂食品原料进行细致认真检查。一是查看其是否严格按照“隔墙离地十公分”要求存放食品原辅料。二是查看其是否严格落实进货查验、索证索票，食品添加剂“五专”管理等。要求加强从业人员食品安全管理及培训，严格落实晨检，在食品制作过程中禁止佩戴首饰等，食堂后厨和就餐场所环境卫生要做到及时清洁和消毒，加强经营场所防鼠、防虫、防蝇、防尘等五防设施落实，保持空气流通。落实餐用具洗消保洁，餐厨废弃物做到日产日清，并做好记录。同时，执法人员对校园周边食品经营户持证情况，食品进货查验，索证索票落实等方面进行了检查。对于检查中发现的部分学校食堂存在食品留样记录不规范、索证索票不齐全等问题，检查人员现场要求责令整改。
下一步，执法人员将继续加大对学校食堂监督检查，全力为广大师生营造安全良好的食品安全环境。
（供稿：甘肃省市场监管局）