中国质量新闻网讯今年以来，甘肃省武山县市场监管局坚持“四个最严”要求，围绕食品安全监管重点环节和重点领域，全面深入排查食品安全风险隐患，解决突出问题，强化落实整改，坚决筑牢食品安全防线，切实维护全县食品安全大局稳定。截至目前，检查食品经营主体个，农贸市场6个，发现风险隐患问题58个，排除化解风险隐患42个，责令改正16个，下发责令改正通知书3份，完成豆芽抽检13批次，结果均合格。
一、坚持问题导向，有效化解食品安全风险隐患。一是强化食品生产企业源头管控。通过日常监管和突击检查，倒逼企业落实食品安全主体责任。开展食醋、肉制品、乳制品、豆芽专项整治行动，摸底豆芽生产加工、批发、零售经营户的底数，规范豆芽生产加工秩序、销售购进渠道、专项抽检检测，切实提高豆芽质量安全水平。二是加强餐饮食品安全监管。以农村集贸市场、农村集体聚餐、学校食堂及周边食杂店、小摊贩等为重点区域，冷链食品、肉制品、食用油、食品添加剂等为重点品种，严查原辅料进货、索证索票和储存，强化隐患排查、严控餐饮食品安全风险。
二、聚焦重点领域，持续深入开展食安专项整治。一是持续开展民生领域案件查办“铁拳”行动。聚焦关系群众生命健康安全的重点商品、制售假冒伪劣产品多发的重点区域、贴近群众生活的重点行业，以食用油掺杂掺假、面向未成年人“无底线营销”食品等民生领域案件查办为重点，着力营造放心食安环境。二是开展学校及周边食品安全综合治理。配合有关部门查处取缔校外违规经营食品摊贩，消除食品安全隐患，严防校园食品中毒事故发生。三是切实加强小餐饮整治。重点整治后厨环境卫生差、经营性自建房屋基础设施设备简陋、工具、设施设备未标识区分使用且无序乱放、地面墙壁屋顶积垢、垃圾桶无盖等问题。
三、强化底线思维，筑牢食品安全防线。一是开展保健食品执法专项检查，突击整治涉老欺骗营销乱象，守护老年群体消费安全。出动执法人员30人次，检查会销场所2家次；同时以母婴用品专卖店、商场超市等婴幼儿配方乳粉经营单位为重点，及时发现儿童食品在经营环节潜在的安全风险，进一步规范经营行为，净化市场环境。检查相关经营单位34家，出动执法人员96人次。二是持续深入推进食安智慧监管。今年以来，以食安智慧监管建设为依托，多次积极协调联系电信、移动等运营商加快推进“明厨亮灶”“阳光仓储”“透明车间”安装，督促网络餐饮服务、第三方平台入网餐饮服务单位落实市场主体法定义务，大力推广应用“后厨直播”，加强线上信息公示管理，完成安装“明厨亮灶”47家，完成任务数的35.87%。积极推进餐饮外卖“食安封签”的使用，确保食品配送过程不受污染。
下一步，武山县市场监管局将以食品安全“守查保”及食品领域侵害群众利益突出问题整治行动为契机，严格落实属地监管责任，坚持问题导向，严守食品安全底线，着力提升食品安全治理能力和水平，全力保障全县人民群众饮食安全。
（供稿：甘肃省市场监管局）