全省食品安全大排查有序展开二甘肃市

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陇南市6月15日,陇南市市场监管局会同武都区市场监管局开展食品安全大排查。此次专项行动重点围绕生鲜、冷冻畜禽肉类、水产品及其制品等品种开展联合检查。一是加大对食品集中交易市场的监督检查,督促市场开办者落实食品安全主体责任,依法对入场食品经营者履行管理义务;二是强化对超市、便利店、食杂店等食品经营者的监督检查力度,督促食品销售经营者严格履行食品安全主体责任,严格落实进货查验及记录相关要求,严厉查处采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的违法行为;三是对餐饮单位、学校(含托幼机构)食堂和养老机构食堂开展全覆盖检查。重点按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求,检查餐饮服务单位的原材料进货、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况等。截止目前,全市共出动人员余人次,检查集贸市场21户,检查食品生产经营户户次(食品经营企业户次、餐饮服务单位户次,水产品店49户次,其他经营户76户次),下发整改通知书23余份。发现北京市场订购三文鱼的餐饮单位1家,现已责令下架,并将产品送检。目前,全市食品安全大排查行动正在有序推进。武威市6月14日,武威市场监管局制定印发《关于开展食品安全大排查工作的通知》,组织全市市场监管系统开展食品安全大排查工作。提高认识,严格落实属地监管责任。以落实“四个最严”为遵循,坚持“党政同责,属地管理”的原则,以发现问题为导向,以控制风险为目标,做到守土有责、守土负责、守土尽责,严格落实属地管理责任,突出重点,排查隐患,追根溯源,全面加强夏季食品安全监管工作,确保食品安全监管各项措施落实到位。追根溯源,严格落实市场准入准出制度。重点开展对冷鲜及海鲜产品等进口、外来水产品的检验检测、索证索票、产地追溯等方面的全面排查。6月14日,市市场监管局组织市场监管综合行政执法和各县区市场监管局,第一时间开展对农贸市场、水产市场、超市商场、餐饮门店进行监督检查,督促市场经营主体落实食品安全索证索票、进货查验登记、销售台账备查等制度,督促经营单位落实主体责任和防控措施,切实做好疫情防范,全面排查食品安全风险隐患,共出动执法人员人次,检查水产及其制品经营门店家、进口水产品经营店19家、冷冻鲜肉及其制品批发经营门店家、大中型餐饮服务单位65家,经营进口水产品种类主要有南美白对虾、带鱼、深海鱼头、小黄鱼、黄鱼、青虾、带鱼、巴沙鱼、鲽鱼、黄花鱼等,产地主要为厄瓜多尔、印尼、格林兰、缅甸、印度、越南、西班牙、加拿大、俄罗斯等国家;供货单位主要有兰州焦家湾批发市场、兰州焦家湾冷冻厂、兰州恒强货栈贸易有限公司、宿州福润肉类加工有限公司、兰州新海水产批发部等,检查中未发现从北京新发地销售来的三文鱼、进口生鲜、水产品及其制品。加强检测,提升食品安全监管效能。市场监管部门组织力量对辖区内重点业态、高风险食品有针对性地组织抽检、监督检查,特别是加强三文鱼等进口生鲜、水产品检验检测、索证索票、产地追溯,有效防控食品安全风险;联合卫健、商务等部门开展对农贸市场、水产市场、超市商场、餐饮门店的案板、冰柜内表面、进口冷冻食品表面、冷冻牛羊肉表面、海产品表面、刀具、污水和从业人员的新冠病毒核酸采样检测,截止目前已采样检测60批次,从而降低食品安全风险隐患,全力维护市场经营秩序。强化措施,做好常态化疫情防控工作。按照常态化疫情防控的要求,督促农贸市场、便民市场、超市、餐厅酒店等食品经营单位,重点做好经营场所通风、清洁、消毒记录,做好从业人员健康检查、佩戴口罩;处理动物和生鲜动物产品时,必须着工作服、戴手套,做好个人防护;餐饮单位要按照《餐饮服务食品操作规范》要求,严格落实原辅料进货查验、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康体检,饭菜烧熟煮透、生熟分开等各项食品安全制度,坚决革除滥食野生动物的陋习,严禁在经营场所圈养、宰杀、采购、加工使用和经营野生动物及其制品,防范食品安全风险;加强外来人员信息摸排,建立排查台账,严密


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