中国质量新闻网讯为切实保障人民群众和师生饮食安全，甘肃省武山县市场监管局按照食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动有关要求，提早谋划、提早行动、提早处置，多措并举，围绕当前时令食品消费特点，积极组织开展了节前考前食品安全专项监督检查。截至目前，检查共出动执法人员人人次，检查食品经营单位家，其中检查商场超市29家、餐饮服务单位家、学校周边食品经营户60家，食品小摊点39家，下发责令整改通知书18份，行动仍在有序进行中。
一是落实责任，着力营造健康安全氛围。重点聚焦全县中小学校及校园周边食品经营主体，深入排查是否存在销售过期、“三无”、“五毛”、“山寨”食品的行为，全力聚焦“辣条”、烧烤、冷冻饮品饮料、糖果、方便食品等开展专项监督检查，执法人员现场检查了各经营主体进货台账、索证索票、存储环境、消毒消杀等制度措施落实情况，严防假冒伪劣、过期食品侵害少年儿童身心健康。
二是加强监管，消除“端午”食品安全隐患。针对端午节日消费量大的大米、面粉、食用油、肉类及肉制品、食醋、酒类等大宗食品，粽子、糕点、蛋、乳制品、保健食品等节日食品为重点，加强食用农产品和食品批发市场、农贸市场、超市的监督检查，执法人员现场还检查了经营单位的营业执照和许可证、人员健康、进货查验等情况，对检查中发现的部分经营者环境卫生不够整洁、索证索票不完善等问题，要求经营者及时整改，督促经营者严禁采购、销售和使用来源不明、超过保质期限以及假冒伪劣的食品，严把节日食品市场准入关和质量关。
三是突出重点，强化中高考食品风险排查。针对考试期间的餐饮安全，制订印发了《年中高考期间食品安全工作方案》，建立人员、物资、技术保障机制，设立现场驻点组、工作督查组、应急保障组及快速检测组，负责对考试期间各考点学校食品安全管理业务进行指导。加强考点及周边米范围内的食品安全监管。重点检查、督促、指导餐饮单位严格落实食品安全主体责任，严把原料采购、食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康检查及晨检、食品留样等关键环节，全面组织开展食品安全风险隐患排查。执法人员督促学校周边餐饮经营者和县内监考教师定点餐饮单位严格执行《餐饮服务通用卫生规范》（GB-）要求，熟制食品必须烧熟煮透，餐具必须彻底清洗消毒，食品原料、半成品和成品及盛放、接触、加工制作上述食品的容器、工具、用具必须有明显区分标识并分开存放、使用，避免交叉污染。同时，加强中高考前对校园及周边小餐饮、小食杂店、小摊贩的监管，要求网络餐饮服务提供者在经营活动中、外卖骑手在餐饮外卖配送过程中规范使用“食安封签”，规范经营行为，严禁销售过期霉变、“三无”等食品，为中高考食品安全保驾护航。
四是畅通信息，强化处置和社会共治。六一、端午节及中高考期间，武山县市场监管局将严格实行24小时值班制度和领导带班制度，确保“”投诉举报电话通畅，及时受理群众投诉和举报，始终积极引导市民学生和家长科学饮食消费，饭前便后洗手，坚持认真做好常态化个人防护。加强对重大食品安全事故、事件应急处置，用实际行动筑牢节日及中高考期间食品安全和疫情防控“铜墙铁壁”。（供稿：甘肃省市场监管局）