中国质量新闻网讯为进一步从严落实常态化疫情防控和学校及校园周边食品安全监管工作，切实保障辖区广大师生饮食安全，近日，甘肃省武山县市场监管局洛门所对辖区内校园周边及学校食堂食品安全开展专项检查。截至目前，共检查学校8所，学校周边经营户52户，下发责令整改通知书4份。
一是督促学校持续落实常态化疫情防控工作。检查中，执法人员针对当前疫情防控形势提出指导要求，督促学校要统筹安排部署疫情防控和学校食品安全工作，做到两手抓，两手不放松，依据省、市、县局疫情防控和食品安全相关文件要求，制定完善疫情防控及食品安全应急预案，有效应对、妥善处置食品安全突发事件，配足备齐疫情防护物资，督促学校建立健全从业人员健康管理、健康监测、落实晨检制度，食品原辅料落实索证索票、台账记录等，同时要求其规范做好食品留样、油烟治理、食堂及操作间要定期通风换气，及时对就餐场所进行清扫消毒，按规定处理好餐厨废弃物的清运，杜绝传染源，有效预防食品安全等问题的发生。
二是检查学校食品原材料进购，压实学校食品安全主体责任。检查中执法人员对学校进购的食品原材料进行仔细查验，看食品原料包装及生产厂商资质是否正规合法，索证索票是否来源可溯、去向可查、流向可控；查验食品生产日期及有效期是否与票据保持一致，强调学校要严格落实《食品安全法》《学校食品安全与营养健康规定》相关规定，严格执行进货查验及索证索票制度，特别是蔬菜、调味品、肉制品等大宗食品，严把食材关口，保证所加工制作食品的质量安全，不得使用来源不明的家禽家畜肉，食品从业人员工作时间要佩戴口罩和手套；加工食品要做到生熟分开、荤素分开、烧熟煮透，防止交叉感染，就餐形式采取分时就餐，分散就餐等，减少人员聚集，保持合理间距，做好疫情防控。
三是紧盯薄弱环节，加大校园食品安全监管力度，及时消除安全隐患。此次专项整治行动，执法人员以校园及周边食品安全为重点，对中小学校周边米范围内的食品店、食品摊贩进行拉网式排查，看校园周边食品经营店面是否证照齐全，是否有销售不合格食品等违法违规行为，特别对麻辣条等“五毛食品”进行重点排查，教育引导各食品经营户在校园周边米范围内禁止进购及销售“五毛食品”，合法合规经营。
执法人员在检查同时指导学校开展“互联网+明厨亮灶”等工作，督促学校正常运用省、市、县局“陇上食安”网络智慧监管，制止餐饮浪费和加强食品安全宣传工作，在食堂醒目位置张贴“文明餐桌”“光盘行动”等有关制止餐饮浪费，践行光盘行动的宣传画，提示语及海报，加强学生的节俭意识，深入推进光盘行动。下一步，洛门市场监管所将持续加大执法检查力度，进一步督促学校落实食品安全主体责任，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。（供稿：甘肃省市场监管局）